karppaus.info

Avocadosta tulee henkilökohtainen herkku, kun antaa sen rauhassa kypsyä pari päivää huoneen lämmössä. Osatohetkellähän se useimmiten on ainankin vähän raaka. Rippunen suolaa ja tiraus sitruunamehua ehkä alkuunsa, ja sitten jo oppikin rakastaman sitä pelkiltään. Niinhän hyville asiolle useimmiten käy. Minun avocadoni ei nykyisin kapaa edes suolaa, vaan maistuu parhaalta semmoisenaan.

_________________
Elän hetkessä, suurella intohimolla!
Joskus kaiken loppu voi olla uusi alku!

Minä maistoin avocadoa joskus vuosia sitten ensimmäisen kerran ja silloin en pitänyt sen mausta ollenkaan.
Nyt se on herkkuani. Tosi hyvää hapankorpun kanssa, päälle ripottelen pippuria, jossa on lime pepperiä, korianteria ja sitruunaruohoa. Nam!

Mä luulen, että ne avokadot, jotka ei kypsy muutamassa päivässä on poimittu ihan liian aikasin. Usein tulee itekin ostettuja sellasia yksilöitä ja roskiin ne kyllä menee Ei ne kypsy, vaan muuttuu jossain vaiheessa vaan huonoiksi. Kun ois vielä joku kikka millä oppis nää yksilöt erottamaan siellä kaupassa. Ite ostan aina hävikin takia vähintään yhden ylimääräisen Ja hyvin usein on pakko jättää ostamatta, kun monasti avokadot näyttää siltä, että ne on ollu siellä kaupassa jo pidempään.


Avokadot on herkkua. Sellaisenaan yleensä kuoresta lusikalla ilman mitään mausteita tai salaattiin. Mun lemppari on feta-avokado-salaatti: salaattia, kurkkua, ituja, reipaasti fetaa ja avokado-puoltoista. Sitruunamehua, mustaa pippuria, oliiviöljyä

Oman kokemukseni mukaan parhaan makuisia ovat ne mustakuoriset krokotiilinnahkaa pinnasta muistuttavat nyppyläiset. Vihreäkuorisista on paljon enemmän huonoja kokemuksia, ja jotenkin kypsyyskin on niistä krokotiilinnahoista helpompi todeta. Miedosta tuoksustakin voisi päätellä onko avokado kypsä, mutta harvemmin tosiaan kaupasta saa kantaa kuin raakoja, aivan kuten tomaateissa ym. Joskus olen onnessani ostanut avokadoja pienestä lähikaupasta, jossa ilmeisesti avokadojen menekki ei ole kovin suuri, 75% todennäköisyydellä löytää joukosta sopivan kypsiä - mutta on tarkistettava etteivät ole menneet jo yli.

Jos viitsii syödä porkkanaa, niin raastettu porkkanaraastetta+valkosipulia vähän+suolaa/soijakastiketta vähän+tilkka etikkaa+avokado sössättynä on ihana lisukesalaatti, itse käytän rasvassa paistetun tofun kaverina. Nam.

_________________
punttaileva vegaanikarppi

Avocado on yksi parhaimmista ruoka-aineista! Sekä maultaan, käytettävyydeltään että ravintoarvoiltaan. Hinta vaan kirpaisee

Sopii myös oikein hyvin salaattiin homejuuston kaveriksi. Mustapippuria ja oliiviöljyä mausteeksi. Tai sitten syön kuoresta suoraan herbamaren kanssa.

Ai ai, kypsä avokado on oikein hyvää halkaistuna, kivi poistettuna ja siitä vaan suoraan pikkulusikalla syöden!

apua. säilyykö se halkaistu avokado? vai heitänkö roskiin kun en tänään voi syödä? vai miten säilön?

_________________
iHerb-koodi: PEL872
(karppaus aloitettu 4/2007)
1. päiväkirja: viewtopic.php?f=11&t=26625
2. pvkirja: viewtopic.php?f=11&t=27408

Mä pistäisin kelmun päälle ja jääkaappiin ja söisin seuraavana päivänä. Sitruuna estää tummumisen.

Tein yks päivä jotain guacamolen tapaista, johon tuli avokadoa, tomaattia, sipulia, chilipalko, tiraus sitruunamehua, suolaa, pippuria. Avokado muussataan, sekaan hienonnettu tomaatti, sipuli ja chili. Maustetaan sitruunanmehulla, suolalla ja pippurilla (+sitruunapippurilla). Söin tätä lisukkeena mm. paistetun makkaran ja salaatin kanssa ja hyvältä maistui.
Teen aika usein myös avokado-tonnikala-katkarapu-majoneesimössön. Namia!

joo. toisesta puolikkaasta tein mössön: tonnaria öljyssä, sitruunamehua ja -pippuria sekä smetanaa. jamia. sen peitin kelmulla ja syön aamulla. mutta mietin just sitä että se toinen puolikas?!
kiitos vastauksista. laitoin silloin heti sitruunamehua siihen ja pussiin... jätin pöydälle. vai jääkaappiin?

_________________
iHerb-koodi: PEL872
(karppaus aloitettu 4/2007)
1. päiväkirja: viewtopic.php?f=11&t=26625
2. pvkirja: viewtopic.php?f=11&t=27408

Jääkaappiin. Ja kivi joukkoon; estää tummenemista sekin.

_________________
"Ei oikeutta maassa saa ken itse sit' ei hanki" -Kramsu-

Joo, Liiterissähän ne yleensä ovatkin niitä tummia ja röpelöisiä. Ja lisäksi niin isoja että hedelmän paino suhteessa kiven painoon on kohdallaan.

_________________
Vähät hiilarit, hyvät fiilarit!

Se piti vielä sanoa, että jos on ostanut useamman avocadon (kuten minä yleensä), kannattaa laittaa jääkaappiin heti kun ovat kypsiä, ellei käytä kaikkia kerralla. Seuraavana päivänä on usein jo ylikypsä jos on huoneenlämmössä.

_________________
Vähät hiilarit, hyvät fiilarit!

Mun ehdoton suosikki on avocado-pekoni-aurajuusto-manteli-salaatti, kastikkeena sitruuna-sinappi majoneesia... Mä oon suositellut sitä varmaan puolenkymmenessä eri ketjussa

_________________






"Did you know that your heart primarily uses fat for energy?"-Life without bread

kuulosta namilta. mutta ööö... miten? heh heh jotain että: pakoni paistetaan ja pilkotaan?, avokado pilkotaan, aura pilkotaan ja manteli lastuina vai rouheena! vai millainen? Mä TOSIAAN oon aivoton...

_________________
iHerb-koodi: PEL872
(karppaus aloitettu 4/2007)
1. päiväkirja: viewtopic.php?f=11&t=26625
2. pvkirja: viewtopic.php?f=11&t=27408

Heh-heh! Tuntui mukavalta tuo "Liiteri", en ole kyllä kuullut ennen kenenkään helsinkiläisen sanovan Lidliä Liiteriksi, savolaiset sukulaiset taas eivät taida koko puodille muuta nimeä tietääkään.

Avocadosta sen verran, että tänään mulla on eväänä eilen uunissa paistettu broilerin koipi (nahkoineen!), friteerattuja sipulirenkaita ja melkein musta avocado. Kohta pääsenkin herkuttelemaan!

_________________
Elän hetkessä, suurella intohimolla!
Joskus kaiken loppu voi olla uusi alku!

ai niin vielä pukkaa kyssää avokadosta.
3 olen tähän mennessä ostanut: 2 mustaa ja yhden vihreän. Ja vasta jälkeen päin selvisi, että ei se musta pelkästään ole se KYPSÄ vaan se vihreäkin oli. Onneksi sentään avasin sen vihreän, vaikka ihmettelin että miksi sen väri ei muutu! Taas myönnän blondiuteni.

No, mitäs eroa on mustalla ja vihreällä, muuta kuin väri?

niin ja uskaltaako sellaista PIENTÄ vihreää ostaa; ku mun mielestä se näytti kaupassa ihan olemattomalta; että onko siinä ees sitä hedelmälihaa ollenkaan? vai ostanko taas sellaisen vähän isomman vihreän, kun se oli mun mielestä oikein onnistunut ostos.

_________________
iHerb-koodi: PEL872
(karppaus aloitettu 4/2007)
1. päiväkirja: viewtopic.php?f=11&t=26625
2. pvkirja: viewtopic.php?f=11&t=27408

Ei kai niillä sen enempää ole eria kun punasella ja vihreällä omenalla. Eri lajiketta vaan. Tietty voi olla maussa jotain pientä eroa mutta en mä ainakaan ole huomannut mitään kamalan suurta. Ihan samalla halulla menee molemmat.