karppaus.info

karppininjat
Tänään on 2017-11-23 02:08:16

Kaikki ajat ovat UTC+02:00




Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 23 viestiä ]  Mene sivulle 1 2 Seuraava
Julkaisija Viesti
 Viestin otsikko: Mantelileivän korvike
ViestiLähetetty: 2017-11-14 14:29:26 
Poissa
juniorikarppi
juniorikarppi

Liittynyt: 2008-11-23 18:15:42
Viestit: 57
Wäy, wäy ja viu viu, minä se taas täällä uutta yritystä tekemässä....
Nyt on hätä!!!! Näyttäis tuo mantelileipä jumivan ja se on mun herkkua!!! Syön vain yhden/pvä mut luulenpa sen jumittavan painon pudotusta :( Mitä sen tilalle??? Älkääkä pliis ehdottako salaatinlehtä :lol:

T: SantraKatriina


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mantelileivän korvike
ViestiLähetetty: 2017-11-14 14:32:15 
Poissa
juniorikarppi
juniorikarppi

Liittynyt: 2008-11-23 18:15:42
Viestit: 57
Plus, millä korvaisin kerman, turkkijugun ja kookosrasvan? Oon syöny itteni niistä oksennukseen asti.... nyyh...

SantraKatriina


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mantelileivän korvike
ViestiLähetetty: 2017-11-14 14:37:40 
Poissa
***Assolekarppi
***Assolekarppi
Avatar

Liittynyt: 2010-10-28 18:55:20
Viestit: 16257
Paikkakunta: Vaasa
Tässä monasti testattu ja nopea pannuleipä. Leipä valmistuu sillä aikaa kun kahvit valuu.
Tekotapa:
Kuppiin 1 kananmuna. Vatkaa haarukalla sitä hieman. Lisää 2 rkl mantelijauhetta, 2 rkl kookoshiutaleita, ½ tl leivinjauhetta ja ripaus suolaa. Pannu 6:lle ja sinne reilu nokare voita tai gheetä sulamaan. Kaada taikina pannulle ja käännä levy 3:lle. Päälle 1 rkl seesaminsiemeniä tms. Siemenet uppoaa taikinaan ja paistuvat näteiksi kun olet kääntänyt leivän. Voita päälle ja muut päälliset mielesi mukaan. Mä laitan aika tuhtit päälliset ja tolla mä pärjään iltaruokaan asti. Tosta tulee 1 kpl n. Ø 10 cm leipä.

makrot:
kcal 448
hh 3g
prot 13g
rasva 43g

Kopsasin , eli ei ole mun tekstiä :mrgreen:
Tuijakoo oli kirjoittaja :D

_________________
Päikky: http://karppaus.info/forum/viewtopic.php?f=11&t=72076


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mantelileivän korvike
ViestiLähetetty: 2017-11-14 15:11:16 
Poissa
kukkahattukarppi
kukkahattukarppi
Avatar

Liittynyt: 2008-10-30 22:39:49
Viestit: 10023
Paikkakunta: Jämtland
Kerman ja turkkilaisen tilalle vaikka creme fraiche, kookosrasvan sijaan voita ja leiväksi viipale juustoa tai paistettu kananmuna.
Kahvissa voi korvaa kerman hyvin kunhan vähän tottuu, marjojen kanssa creme fraiche on hyvää. Teikun ohje tuossa yllä pitääkin ottaa taas käyttöön myös täällä.

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Don’t worry too much about old age; it doesn’t last that long.


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mantelileivän korvike
ViestiLähetetty: 2017-11-14 16:05:38 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2011-01-17 21:33:10
Viestit: 1508
Paikkakunta: Raw by nature
Jos koittaisit vaikka oikeaa ruokaa: rasvaista porsaanniskaa, kalaa, kanamunia, täysrasvaista sikanautajauhelihaa, yms. Salaatinlehti on muuten ihan hyvä, kun sen paistaa voissa ja nauttii paksun täysirasvaisen juustoviipaleen kanssa... Raastettu kukkakaalikin on ihan hyvää, kun sen paistaa voissa ja...

_________________
Evoluutio ei ole väärässä. Minä voin olla.
Karppauskaavio 2.5: https://drive.google.com/file/d/0BzBOhM ... sp=sharing
Diabetes remissioon: https://drive.google.com/file/d/0BzBOhM ... sp=sharing


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mantelileivän korvike
ViestiLähetetty: 2017-11-14 16:20:24 
Poissa
juniorikarppi
juniorikarppi

Liittynyt: 2008-11-23 18:15:42
Viestit: 57
Kiitos vinkeistä <3

Oikean ruuan kans pärjää hyvin aina viikonloppuisin, mutta työpaikalle eväät on aina haastavat. Meillä on vain mikro käytössä ja en tiedä mikä vika mun suussa on mutta mikrolämmitetty ruoka on mun mielestä ihan karseeta ja maistuu ihan penaalilta :D
Koe tämän karppauksen siltä osin hieman haastavaksi kun kalenteri on täynnä ja hellan ääressä pitäisi ehtiä olla vähän väliä alusta vääntämässä. Sillä näitä nopeita ruokia yms tässä kartoitan.


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mantelileivän korvike
ViestiLähetetty: 2017-11-14 17:45:32 
Poissa
tagerhaverkarppi
tagerhaverkarppi

Liittynyt: 2010-05-12 18:58:50
Viestit: 43357
Siemennäkkäri
Kolme kananmunaa, kolme desiä (yhteensä) erilaisia siemeniä ja siihen vielä 1 rkl mantelijauhetta tms. Itse käytän perunajauhoo, Levitä ohueksi kerrokseksi pellille leivinpaperin päälle ja paista uunissa. Vaikea sanoa lämpötiloja, kun uunit on niin erilaisia, mutta ehkä joku 175-200 ja korkeintaa 20 minuuttia, nopeemminkin saattaa tulla kypsäksi eli pari ekaa satsia kandee vahtia hyvin ennenkuin tulee näppituntuma. Leikataan paloiksi heti uunista otettua.


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mantelileivän korvike
ViestiLähetetty: 2017-11-16 20:42:54 
Poissa
seniorikarppi
seniorikarppi

Liittynyt: 2011-04-07 08:01:05
Viestit: 378
...luulen (tiedän) ettei mantelileipä jumita mitään, vai onko leivän koko kuinka monta kiloa? Kyllä syyt pitää nyt etsiä aivan toisaalta...


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mantelileivän korvike
ViestiLähetetty: 2017-11-17 09:43:17 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2011-05-12 11:15:38
Viestit: 4064
Paikkakunta: Pääkaupunkiseutu
Mantelit ja pähkinät ovat karppaajan näkökulmasta kohtalaisen hiilihydraattipitoisia ja sitä mantelileipää tule syötyä helposti niin paljon päivässä, että lopputulos on enemmän kuin "pieni kourallinen" manteleita päivässä. Oletko laskenut päivän makrosuhteita? Mantelileipä tai suuri määrä manteleita voi helposti nostaa päivän hiilarimäärää.

Se on myös viljaa syömättömälle ihmiselle yksi niitä suurimpia omega6-rasvahappojen lähteitä, kuten muutkin pähkinät. Lisäksi, ellet jauha itse manteleita jauhoksi välittömästi ennen leipomista, ovat mantelijauhot härskejä. Ne manteleiden ja pähkinöiden rasvat säilyvät härskiintymättöminä vain kokonaisissa manteleissa/pähkinöissä ja härskiintyminen alkaa välittömästi jauhamisen jälkeen.

Ja härski omega6-rasva voi pistää elimistöä sekaisin monellakin tavalla (esim. lisää rasvamaksan riskiä), joten miksikä ei voisi siitäkin syystä jumittaa.

Lisäksi jos tuntuu ettei maistu, se voi olla kropan ihan terve signaali kertoa sinulle että kroppa haluaisi sinun vähentävän mantelileivän syöntiä tai pitävän siitä taukoa.

_________________
Paleo-paimentolainen hyväkarppi joka vahtii myös happo-emäs tasapainoa ja lektiinejä.


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mantelileivän korvike
ViestiLähetetty: 2017-11-17 10:38:33 
Poissa
seniorikarppi
seniorikarppi

Liittynyt: 2011-04-07 08:01:05
Viestit: 378
mitä selität?... kysyjä söi vain yhden leivän päivässä, jos se on ns. normi kokoinen, ei siitä jurikaan mitään hiilareita saa...?


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mantelileivän korvike
ViestiLähetetty: 2017-11-20 15:41:54 
Poissa
juniorikarppi
juniorikarppi

Liittynyt: 2008-11-23 18:15:42
Viestit: 57
Hei kaikki, siirryin tuosta mantelileivästä TeijaS:n suosittelemaan pannuleipään, 1leipä/päivä. Alkoi taas ahdistaa ihan hirmusti kaikki rasvamaksa-asiat ja härskiintymiset, en ollut tajunnut että tästä saattaa olla jotain tuhoakin itselle.
Masentaa kokolailla. En uskalla mennä puntariin enkä mittailla itseäni kun pelkään pettymystä kokoajan. Vaatteet eivät juuri tunnu päällä löystyvän :(
Toki vasta pari viikkoa tätä eloa takana, ja oon koittanu laskea makroja yms ja omasta mielestä ihan ok. Syönyt niin ettei oo ollu nälkä, mutten ahminut ja ahtanut, ruokailuja päivästä riippuen 3-4.
Syön aamuisin sen pannuleivän oivariinilla, salaatinlehdillä, kinkkusiivuilla ja tomaatilla. Lounas on jotain salaattia, oliiviöljyä ja proteiinia, illalla onkin hankalaa kun ei oikein tiedä mitä suuhunsa laittaisi, eilen oli iltapala kermaturkkijugumarjarahka.
Ihan typerä olo :(


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mantelileivän korvike
ViestiLähetetty: 2017-11-20 18:39:43 
Poissa
juniorikarppi
juniorikarppi

Liittynyt: 2008-11-23 18:15:42
Viestit: 57
Punnitsin sen mantelijauhon osuuden pannuleivässä ja se on 18g, että ei kai kauheasti hiilaria.


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mantelileivän korvike
ViestiLähetetty: 2017-11-20 22:54:05 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2011-03-27 08:15:46
Viestit: 1611
santra-katriina kirjoitti:
Hei kaikki, siirryin tuosta mantelileivästä TeijaS:n suosittelemaan pannuleipään, 1leipä/päivä. Alkoi taas ahdistaa ihan hirmusti kaikki rasvamaksa-asiat ja härskiintymiset, en ollut tajunnut että tästä saattaa olla jotain tuhoakin itselle.
Masentaa kokolailla. En uskalla mennä puntariin enkä mittailla itseäni kun pelkään pettymystä kokoajan. Vaatteet eivät juuri tunnu päällä löystyvän :(
Toki vasta pari viikkoa tätä eloa takana, ja oon koittanu laskea makroja yms ja omasta mielestä ihan ok. Syönyt niin ettei oo ollu nälkä, mutten ahminut ja ahtanut, ruokailuja päivästä riippuen 3-4.
Syön aamuisin sen pannuleivän oivariinilla, salaatinlehdillä, kinkkusiivuilla ja tomaatilla. Lounas on jotain salaattia, oliiviöljyä ja proteiinia, illalla onkin hankalaa kun ei oikein tiedä mitä suuhunsa laittaisi, eilen oli iltapala kermaturkkijugumarjarahka.
Ihan typerä olo :(


Mikäs siinä nyt niin ahdistaa?

_________________
Pharmageddon!


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mantelileivän korvike
ViestiLähetetty: 2017-11-21 07:11:14 
Poissa
juniorikarppi
juniorikarppi

Liittynyt: 2008-11-23 18:15:42
Viestit: 57
No ahdistaa se että kun tää syöminen on muotoutunut niin vaikeaksi. Tykkäisin syödä päivässä tuon yhden pannuleivän, sitten lounaan ja iltapalan. Kaiken pitäisi olla kohtuu nopeita tehdä koska mulla ei kauheesti oo arkena ylimääräistä aikaa eikä jaksamista tuhertaa hellan ääressä. Ja ettei se menisi pelkäksi kananmunan ja salaatin syömiseksi pitäisi kuitenkin jotain kehitellä.
Aina kun löydän jotain sellaista mitä voin suuhuni laittaa niin siinä on jotain vikaa :( luulin että tällainen pannuleipä olisi hyvä juttu niin sitten selviääkin että manteli härskiintyy helposti ja saankin kohta vaivoikseni rasvamaksan. Saatan siis hoikistua monellakin karppirualls mutta vaarana on että pilaan terveyteni. Stressiä pitäisi välttää migreenin takia ja nyt saan uudet migreenin aiheet ku joudun totetamaan että niin tai näin niin aina on jotain väärinpäin.
Ei tee mieli syödä ollenkaan kun vain surullisena seuraa että vikaan menee kokoajan, että nekin karppiruuat mitkä vielä laskee kurkusta kakomatta alas, ovatkin vaarallisia. Ajattelin että kun luovun sokereista, jauhoista, yms se olisi terveellistä, mutta sitten tuli nämä muut ongelmat.
En osaa edes selittää miks tuntuu näin p*skalta. Sitten on vielä sekin että kolesterolit huusi viime karppauksella ihan punaisella, joten en enää tiedä mistä niitä rasvoja ottaisin kun oliiviöljy on ihan kamalaa (käytän salaatissa) ja kun kuvittelin että se manteli olisi siinä hyvä.
Olen kuin pahinkin syömishäiriöinen, nyt kokoajan joudun ajattelemaan ruokaa, mitä, milloin ja kuinka paljon saa syödä :(


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mantelileivän korvike
ViestiLähetetty: 2017-11-21 09:12:20 
Poissa
juniorikarppi
juniorikarppi

Liittynyt: 2008-11-23 18:15:42
Viestit: 57
Koitan hommata sellaisen mantelimyllyn. Onko se nyt liikaa mantelia per päivä jos tekee sen pannuleivän jossa on 18g itsejauhettua mantelijauhoa?


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mantelileivän korvike
ViestiLähetetty: 2017-11-21 10:23:47 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2011-05-12 11:15:38
Viestit: 4064
Paikkakunta: Pääkaupunkiseutu
Jos se on 18 g mantelia päivässä, niin lakkaa stressaamasta, vaikka olisikin härskiä tms. Minulla ei viestini kirjoittaessa ollut mitään käsitystä siitä kuinka paljon sitä mantelileipää sinulla päivässä menee ja tiedän kokemuksesta että sitä pystyy vetämään vaikka puoli uunipellilistä päivässä.

Tuommoinen pieni määrä ei todennäköisesti haittaa mitään niin jumin kuin maksankaan suhteen. Stressaaminen sen sijaan kyllä haittaa. Jos voi jauhaa itse mantelit/pähkinät, kiva, mutta noin pienen määrän suhteen aivan sama.

_________________
Paleo-paimentolainen hyväkarppi joka vahtii myös happo-emäs tasapainoa ja lektiinejä.


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mantelileivän korvike
ViestiLähetetty: 2017-11-21 12:06:49 
Poissa
tagerhaverkarppi
tagerhaverkarppi

Liittynyt: 2010-05-12 18:58:50
Viestit: 43357
Toisinsyöjä olikin ehtinyt tänne. Piti vaan tulla sanomaan, että porukat innostuu välillä turhankin paljon hifistelemään. Ei kannata välittää, eikä ainakaan ahdistua.


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mantelileivän korvike
ViestiLähetetty: 2017-11-21 17:20:14 
Poissa
seniorikarppi
seniorikarppi

Liittynyt: 2011-04-07 08:01:05
Viestit: 378
Valitettavasti lähtöasetelmasi (ja asenteesi?) vaikuttaa aika huonolta, kun sulla ei selkeesti ole aikaa paneutua tähän muutokseen ja kovalla hädällä pitäisi saada jo tuloksia parissa viikossa,? Tärkeysjärjestys aivan hukassa, jos ei ole aikaa viihtyä keittiössä?! Aikaa pitäis nyt löytyä edes yksi tunti yhtenä päivänä viikossa, jolloin kokkailisi kerralla viikon annoksen!?

Miksi sinun pitää saada päivittäin jotain "leipää" (mantelileipää tai vast.?) - ei välttämättä mitään järkeä (jos pähkinöitä pitää syödä, niin syö sellaisinaan).
Miksi pelkäät rasvamaksaa? sen saa vain liiallisista hiilareista.
Miksi pelkäät korkeita kolesteroli arvoja? Niillä ei ole mitään merkitystä yhtikäs mihinkään, ainoastaan triklyseridi-arvo merkitsee jotakin.

Ja huom. jos sulla on koko ajan stressi päällä (näistä syömisistä?) ei se terveellinen ruoka sinua pelasta mitenkään - tosin onhan se silti se parempi vaihtoehto! Eli nyt otat itselles aikaa, tutkit ja opiskelet näitä karppauksen saloja rauhassa muutaman kuukauden, asia kerrallaan, et stressaa mistään, niin hyvä tulee.

Ja ps. jätä se Oivariini kaupan hyllylle ja siirry voihin. Ja nuo kinkkusiivut, ovatko ns. tehdastekosia leikkeleitä? ...jättäisin nekin kaupan hyllylle.


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mantelileivän korvike
ViestiLähetetty: 2017-11-21 18:02:23 
Poissa
PaikallisSapuskaErkki
PaikallisSapuskaErkki
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 06:07:25
Viestit: 36469
Paikkakunta: AlwaysComingHome
^^ No voi hyvä tavaton!
Ei karppaus mitään rakettitiedettä ole, eikä se erityisen paljon vaadi keittiöaikaakaan,
jos sellaista ei halua. Tod!

Meikäläisellä ei ruoanlaitto ole ikinä ollut niin helppoa kuin mitä se on nyt :)

Saahan siellä keittiössä tehdä vaikka mitä, jos haluaa, mutta pakko se ei ole.

Salaatti on salaatti (mitä rehua sinne sitten laittaakin) eikä vaadi niskaansa juuri muuta kuin hiukan suolaa, mustaapippuria, viinietikkaa ja oliiviöljyä - jos tekee sen kuten italialainen emäntäni Padovassa opetti aikoinaan. Jos siihen kaataa mukaan jotain sopivaa prodea (kinkkua tai juustoa tai munaa), se on ihan käypä lounaskin... jos siis kylmä lounas kelpaa. Tuolle siipalle se kelpasi noin 15 vuotta... siinä missä mimulle on jo aika pitkään riittänyt voilla maustettu maitokahvi ja pari juustosiivua.

Pannuleipä on ihan ok aamiaisena ja vaikka päivällisenäkin, kunhan sen täyttää kaikella kivalla karpilla eikä unohda lisärasvaakaan.

Hyviä ja helppoja reseptejä löytyy täältäkin (ruotsalaisen Kostdoktornin alias Eenfeldtin sivut reseptivalikkoineen englanniksi), linkki: https://www.dietdoctor.com/

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mantelileivän korvike
ViestiLähetetty: 2017-11-21 18:03:02 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2011-03-27 08:15:46
Viestit: 1611
santra-katriina kirjoitti:
No ahdistaa se että kun tää syöminen on muotoutunut niin vaikeaksi. Tykkäisin syödä päivässä tuon yhden pannuleivän, sitten lounaan ja iltapalan. Kaiken pitäisi olla kohtuu nopeita tehdä koska mulla ei kauheesti oo arkena ylimääräistä aikaa eikä jaksamista tuhertaa hellan ääressä. Ja ettei se menisi pelkäksi kananmunan ja salaatin syömiseksi pitäisi kuitenkin jotain kehitellä.
Aina kun löydän jotain sellaista mitä voin suuhuni laittaa niin siinä on jotain vikaa :( luulin että tällainen pannuleipä olisi hyvä juttu niin sitten selviääkin että manteli härskiintyy helposti ja saankin kohta vaivoikseni rasvamaksan. Saatan siis hoikistua monellakin karppirualls mutta vaarana on että pilaan terveyteni. Stressiä pitäisi välttää migreenin takia ja nyt saan uudet migreenin aiheet ku joudun totetamaan että niin tai näin niin aina on jotain väärinpäin.
Ei tee mieli syödä ollenkaan kun vain surullisena seuraa että vikaan menee kokoajan, että nekin karppiruuat mitkä vielä laskee kurkusta kakomatta alas, ovatkin vaarallisia. Ajattelin että kun luovun sokereista, jauhoista, yms se olisi terveellistä, mutta sitten tuli nämä muut ongelmat.
En osaa edes selittää miks tuntuu näin p*skalta. Sitten on vielä sekin että kolesterolit huusi viime karppauksella ihan punaisella, joten en enää tiedä mistä niitä rasvoja ottaisin kun oliiviöljy on ihan kamalaa (käytän salaatissa) ja kun kuvittelin että se manteli olisi siinä hyvä.
Olen kuin pahinkin syömishäiriöinen, nyt kokoajan joudun ajattelemaan ruokaa, mitä, milloin ja kuinka paljon saa syödä :(


Jos ihan tarkkoja ollaan, niin jokseenkin kaikessa ruoassa on jotain haitallista - myös siinä salaatissa. Määrät lähinnä ratkaisevat.
Suositusten mukainen ruoka on niin haitallista erityisesti senkin takia, että se on yksitoikkoista viljan ja perunan syömistä. Evoluution kannalta katsottuna ihmiset ovat tottuneet syömään satokauden mukaista ruokaa ja saman ruoan syöminen ympäri vuoden ei ole oikeastaan edes maanviljelyksen mukanaan tuomaa, vaan tämä on tapahtunut paljon myöhemmin vasta maailmankaupan myötä.

18 grammaa mantelia ei ole juuri mitään. Luulen, että vastaajat ajattelivat suositusten mukaisten leipämäärien korvaamista mantelileivällä, mikä olisikin jo paljon enemmän.

_________________
Pharmageddon!


Ylös
   
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 23 viestiä ]  Mene sivulle 1 2 Seuraava

Kaikki ajat ovat UTC+02:00


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Majestic-12 [Bot] ja 1 vierailija


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja

Etsi tätä:
Hyppää:  
Keskustelufoorumin ohjelmisto phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Käännös: phpBB Suomi (lurttinen, harritapio, Pettis)