karppaus.info

Ruokapäiväkirja aluillaan, pitkästä aikaa, uuden ajan kunniaksi.
Täällä asuu pari pitkän linjan eläinrasvakarppia, kummatkin nyt jo eläkkeellä.
Meitä voisi kai kutsua myös voi- ja sipulikarpeiksi. Tai juusto- ja salaattikarpeiksi.
Aamuiset ja lounaat vakiokamaa, iltaisella pöydässä on usein viiniä ja joskus myös seuraa.

Ajatuksena kertoilla talon ruoasta, kotitarvikeprojekteista ja ehkä hivenen kasveistakin.

Omat syömiset eilen:
. Aamulla kahvia kermamaidolla ja ilman, pari kupillista kuumaa vettä niiden välissä, syömisinä lusikallinen kotismetanaa, ja pari keksinkokoista palaa schärrin näkkäriä päällään voita ja hyvin pehmennyttä brietä
. Lounaaksi kahvia kermamaidolla ja ilman, muutama siivu oltermannin tilsittiä voilla ja sipulisilpulla maustettuna, pala kaalia, kuplavettä
. Iltanen stroganoffia (voi, naudanpaisti, sipuli, mausteet, tomaattipyree, kurkkurelish, smetana), neljä pikkusiikliä kera voin ja sekasalaatti (raastettu porkkana, mungin ituja, rucolan versoja, silputtua kiinankaalia, ooöössä hetken marinoitua sipulisilppua, siiderietikkaa, suolaa, pippuria). Juomana kuplaveden lisäksi maustettu napsu, jälkkärinä kahvi.

Kuva ihan ruokapöydän vierestä, kukkaikkunalta, jossa useampikin orkidea aloittelee kukintaa sopivasti jouluksi

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Seuraan.

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

ihan pystyisin syömään minäkin.
Seuraamassa

_________________
karppi nro 3729
"ihanvähänvaanhiilihydraatittomalla vuodesta 2007"

Mukana edelleen.

_________________
Vuodesta 2011
Ihmiseläimen lajinmukainen ruokavalio
En ole vielä pudonnut.

Once you have been taught to think, it's hard to stop.

Seurataan!

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ketoruokavalion ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Old lives matter.

Mukana.

_________________
Elämä on arvaamatonta, koska tahansa voi tapahtua jotain hyvää. Eeva Kilpi

Ellemme varmuudella tiedä, kuinka tulee käymään, olettakaamme että kaikki käy hyvin. Mauno Koivisto

Tulin myös seuraamaa, vaik nuorempi olenki

_________________
Karppi, since 2005

Jee, tuttuja langoilla eikun verkossa, kivaa. Me ollaan nyt eläkeläisiä, mutta tässä talossa on karpattu monen ikäisinä, 11 vuotisista yli seitsemänkymppisiin. Tarkkaan miettien tuosta ikähaarukasta vain ikävuodet 34..40 puuttuvat oman klaanin kokemuksista : )

Eilinen sapuskointi:
. Aamulla kahvia ja kermamaitokahvia ja kuumaa vettä vaihdellen (juon aamuisin kuin kameli) seurana smetanalusikallinen (uusi pönikkä pitää testata), yksi viipaloitu jääkaappikylmä pikkusiikli entispäivän kattilallisesta (keitän kerralla kymmenen kun ne menevät mukavasti yhteen kerrokseen kattilassa) jonka joka viipaleella voihiippa ja suolaa; ja vielä pari siivua oltermannin tilsittiä.
. Lounaalla schärrin näkkäri paloina. Paloilla voita, siivu pajuniemen erikoiskypsää (jota taas saa!), silppusipulia ja oltermannin tilsitsiivu
. ... ja illastettiin eilisen stroganoffin kera. Melkein 900g pala sisäpaistia riitti hyvin kahdelle hengelle kahdeksi päiväksi - tai siis nytkin vain liha kului kokonaan, siinä missä hyvää kastiketta jäi vielä useampaankin annokseen (huomautus kokille: seuraavan kerran nestettä vähemmän). Sen seuraksi kuullotin voissa muutaman herkkusienen puolitettuna ja ison kourallisen pakkasesta poimittuja lidlin parempia vihreitä papuja (niitä ranskalaisia), mausteena voin lisäksi yksi silputtu valkosipulinkynsi; ai niin, oli siellä yksi puolitettu kylmä siiklikin rapeutumassa, minun ilokseni. Ja salaatti: mung-ituja, puolikas sipulia sekoitettuna ooööhön, raastettu porkkana, rukolan ituja, pala paprikaa, lusikallinen hapankaalia... ja annos oli sellainen, ettei ajatelemani enää mahtunut mukaan; mausteina ooöön ohella suolaa, mustaapippuria ja etikkaa, kaikki päälle ripoteltuna ja sekoiteltuna. Jälkkäriksi kermakahvi konvehdilla... ja jälkkärin jälkkärinä viininystävien tapaaminen verkossa, eli lasillinen punaviiniä ja pikkupala briitä hyvässä seurassa. Melkein juhlat - ja ehkä oikeatkin, eilen oli syytä sellaiseenkin. Tarkasti ottaen useampiakin : )

Yksi juhlan aihe olivat entispäivänä löydetyt uudet Kuomat kummallekin, tarpeeseen mutta onnekkaana sattumana silti. Oli eri asia lähteä aamutaaperrukselle kengissä joiden pohjat pitävät! Toinen liittyi verkkoon, jonne mukava seurattava oli taas palannut, useamman kuukauden tauon jälkeen.
Kotiprojekteja vain vähän, paitsi että sain uuden smetanan aluilleen. Sitä kuluu puolisentoista litraa viikossa, lähinnä siipan aamiaiseineenä. Eikun pääsin purkittamaan pannuhuoneesta ekat kuivatut tsilit (arvaan lajiksi lemon drop), joista tässä kuva ennen kuivausta. Pieniä mutta riittoisia.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Seuraamassa!

^^ Kiva : )

Tänä aamuna nousi verenpaine nappiin, kun kuuntelin yhden tätimäisen itäsuomen terveystutkijan kertovan, miten olivat 20 vuotta tarkkailleet äitien ja lasten lihomista ja diabeteksen leviämistä. Ja hyvin olivatkin tarkkailleet, koska kumpikin oli saatu hienosti jatkamaan nousukäyrällään.

Liturgia oli sama kuin parikymmentä vuotta sitten mutta suuttumus vielä suurempi, kun silloin vielä naiivisti kuvittelin että kehitys joskus voisi kehittyä parempaankin suuntaan. Hyvin ovat fogelilaatikaiset onnistuneet tämän maan sairastuttamisessa, ja kehitys jatkunee samansuuntaisena.

... ja asiaan, pois politiikasta, josta saa vain pahan mielen.

Eilisen omat sapuskat
. Aamuisella kahvia, maitokermakahvia, kuumaa vettä, yksi viipaloitu pikkusiikli voilla ja suolalla, maistit smetanalusikasta pari siivua oltermannia ja lakukuula
. Lounaalla kahvia, maitokermakahvia, kuplavettä, lasillinen reilusti laimennettua glögiä, schärrin leiväkkeen puolikas päällään voita, siivu pajuniemeläistä, sipulisilppua ja oltermannin tilsittiä, vihonviimeinen pala hyvää briitä ja konvehti
. Päivällisellä noin sadan gramman pikapihvi snellmannin sikanaudasta, voissa paistettuna ja aina kypsältä puolelta maustettuna (suola&pippuri) sekä samalla pannulla kypsynyttä sipulia, herkkusieniä ja puolikas kypsää siikliä (piti olla kokonainen, mutta siippa vei toisen puolikkaan), ja näitä maustamassa stroganoffin kastikkeenjämiä. Lisukkeena salaatti (ituja, rucolan versoja, silputtu kiinankaalin lehti, muutama kuivattu omenaviipale niinikään silputtuna, puolikas sipulia ooöössä, etikan sijaan lusikallinen etikkaista kesäkurpitsareslihiä, suolaa ja pippuria. Juomina kuplavettä, lasillinen viiniä ja kahvi. Toinen konvehti.

Ylläpitohommina laitettu seuraavat mungpavut likoamaan tuleviin salaatteihin,
ja kypsytelty rauhassa loput avatusa pussista sikanautaa (noin 400g) iltasähköillä. Mietiskelty joulujuttuja.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Jaan suuttumuksesi. Mitä tehdä?

Teet ruokaa kiinnostavasti ja kirjoitat siitä mielenkiintoisesti. Aion seurata.
Kaikkea hyvää sinulle!

^^ Kiva. Ja että mitäkö tehdä? Sen vähän mitä voin, ihan kuten noiden muidenkin ikävien uutisten suhteen, joita mediassa kyllä riittää. Pitää suun ja silmät auki, äänestää (vaaleissa/kukkarolla/jaloilla) kun sellaisen aika on - ja olla menettämättä mielenrauhaani. Enää. Jokainen karpilla selvitty vuosi ja vuosikymmen kertoo, että ruokapuolella voi tehdä jotain ihan muuta kuin mitä suosittelevat. : )

Ja eiliseen ruokaan:
Aamiainen: ei muutoksia
Lounas: ei muutoksia (tai no, pajuniemen kassleri loppui, sen sijaan snellun kinkkuleikettä)
Päivällinen: perjantain tapaan täällä syötiin pitsaa. Tai ketopitsaketta. Pohjassa (munan sijaan) herajauhetta, vähän perunajauhoa, sipulijauhoa, valkosipulirouhetta, oregaanoa, pippuria, soodaa, tuorejuustoa, juustoraastetta ja nesteenä oliiviöljyä. Seuraavassa kerroksessa voissa haudutettu tomaattisipulikastike, jossa mausteita ja jauhelihaa (eli osa entispäivän jauhisesta meni tähän). Päällimmäisenä raastettua oltermannin tilsittiä.
... paitsi että minullakin oli eilen alkupala (minullakin siksi, että siipalla on lähes aina, maksapihvi puolukkasurvoksella). Minä söin aluksi kahvikupillisen juustoista kurpitsakeittoa, jota tuli tarjottua alkupalaksi kavereille viime viikonloppuna. Se puolestaan oli omatuunattua, kun saimme halloweenkurpitsoita, ja kun niistä ekaksi yrittämäni ja tasan ohjeen mukainen keitto oli tolkuttoman samantekevän makuista. Tässä aineina voita, sipulia, valkosipulia (kukapa olisi arvannut? : ) ) jeeraa, lihalientä, tuorejuustoa, tsiliä, sulatejuustoa ja tilkka kermaakin kurpitsasoseen lisäksi, ja tämä oli niin hyvää, että sitä varmaan tulee tehtyä jatkossakin, kun kolme satsia kurpitsasosetta odottelee vielä pakkasessa.
... ja noiden ohella tietty taas salaattia (kiinankaalia, ituja, ooöö-sipulia, kuivattua omenaa, relissiä, pippuria, suolaa)
Ruokajuomana kuplavettä ja pari desiä viiniä, jäkkärinä kahvi appelsiininkuorinapsun ja lakukonvehdin kera.

Tarvikehuoltoa keittiössä vain vähän. Smetanaämpäri pääsi jääkaapin päältä kylmään odottamaan, mungin idut huuhdottu, ja puolitoista tilsitin oltermannin kantaa raastettu pakkaseen odottamaan seuraavaa pitsaperjantaita.

Jouluinen olo, kun aamuhämärissäkin kukkaikkunan takana pilkottaa sekä lunta että jouluvaloja, ja radiosta kuului joulusävelmiä aamupuuhailujen aikaan.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Kiva ulkonäkymä ja orkideassa isot kukat. Siellä näkyy olevan enempi lunta ulkona kuin täällä.

^^ Jepjep. Täällä on lunta edelleen niin että se peittää maan, ja ylihuomenna kai tulossa taas vähän lisääkin.
Aamufiilis oli taas mukavan jouluinen, kuten adventtiin sopiikin.



Pysytään ruoissa, niissä eilisissä.
Aamiainen ja lounas menivät samoilla askelmerkeillä.
Päivällinen oli semmoinen hyvien jämien päivä, jota kai voisi kutsua tapasteluksikin. Siis monta pientä annosta peräkkäin kunnes nälkä loppui. Pikkukuppi kermaista kurpitsakeittoa (siitä riitti juuri ja juuri kahdelle), pieni pala eilistä pitsaketta (kahdelle sekin), tomaateilla ja iduilla lisäiltyä eilistä salaattia (joo loppui) ja monenlaisia juustoja kera lisukkeidren, kuplaveden ja viinin. Juustoja jäi vielä paljon ja viinipullon loppukin laitettiin tyhjiöön ja talteen. Jälkkärikahvin kanssa seuraava glögikokeilu (mustikkamehua ja vaniljaista neljäkolmosta, ei vakuuttanut) ja konvehti.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Hyvän kuuloisia ruokia, kyllä noilla pärjää ja voi nauttia eläkepäivistä.

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

^^ Kiitos, ja jooei, ei valittamista.
Verenpaineetkin nyt matalampia kuin mitä koskaan on mitattu, mukaan lukien mittaukset opiskeluaikana.
Ihan melkein ruodussa olen jo o/

Eilisen sapuskointi oli erilainen, kun saimme ensivierailulle parivuotiaan, joka viideltä jo valmistautuu iltaan, joten hivenen myöhästetystä lounaasta tulikin päivän pääateria.
. Aamiainen kuitenkin normaali, eli kahvia ja maitokermakahvia ja kuumaa vettä, lisänä vähän juustoa
. Salaattilounaalla olikin sitten sitä ja tätä, eli juttujen ja neidonseurannan ohella närpintää koko rahan edestä, parin tunnin ajan: aloituksena pikkumuki glögiä ja gheessä vastapoksautettuja voipoppareita (ai että yritinkö tehdä meitä tykö pikkuiselle? tietysti!). Sitten salaattipohja (kiinankaalia, porkkanalantteja, pikkutomaatin puolikkaita, ituja ja vain hivenen kostuketta) johon itse kukin sai täydennellä sattumia (sipulista salaatinkastiketta, kuivattuja omenoita, hirvipullia, juustokuutioita, lakkoja, erikoiskypsää kassleria) leiväkkeitä päällisillä (voita, paahdettua voita, valmiiksi siivutettuja juustoja) tai syödä päälliset ilman leiväkettä, jälkkäriksi minulle maitokahvia ja gluteeniton pipari paloina, kera voin ja auran, muille kahvia ja mitä nyt sattui pöydästä löytymään; neiti nautiskeli silloin enää popkorneja ahkeran tutkimusretkeilyn ohessa.
. Sattuneesta syystä päivällinen oli kevyt, minulla ainoastaan lasillinen viiniä ja salaatinpohjan loppu kera juuston, ja kahvi.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Iso ostospäivä eilen (ja ikävä kyllä siellä kaupoilla olivat kaikki muutkin) mutta ruoissa se ei ainakaan vielä näkynyt; katsotaan miten käy tänään, kun taas saamme seuraa.

Eilisen sapuskat:
Aamiainen ja lounas samanlaisia kuin ennenkin
Päivälliseksi kokeilin toista kertaa AnnikaD'n kirja uunikasleria chilikastikkeessa - ja mlv'n päiväkirjasta näkyy, ettei se mennyt ihan putkeen nytkään, koska ruotsin kassler tarkoittaa kuulemma kypsää lihaa, ja minulla oli lihana snellun ohuita maustamattomia kasslerpihvejä. Toisaalta ne olivat kyllä maultaan erinomaisen hyviä näinkin, koska liotin ne ensin suolavedessä (ohjeessa ei puhuttu suolasta mitään) ja paistoaika oli pitkä (siitäkään ei puhuttu). Niiden seurana lautasellani oli kupillinen kypsää liemiriisiä ja viheriäistä salaattia (paljon friseetä, hiukan ooöö-sipulia, hapankaalia ja ituja, sekä mausteet ja etikka). Alkupalana maistelin seuraavaa glögikokelasta (ei mennyt jatkoon tämäkään) pääruoan kanssa kuplavettä ja lasi viiniä, ja jälkkäriksi kahvi kera lakukonvehdin.

Hyvää itsenäisyyspäivää karppilaan o/


Ps, laitetaan vielä sen kasslerin ainekset: puoli kiloa maustamattomia kasslerinsiivuja suolavesitettyinä, toista desiä kasviksia (paprikaa, pala chiliä, sipulia, valkosipulia) ja näiden kuullotusvoi, kolme desiä kermavaahtoa, jota maustamassa ketsuppia, chilitahnaa, curryä ja chiliä, kolme desiä oltsun tilsit-juustoraastetta. Saimme kaksin syötyä annoksesta suunnilleen puolet.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Hyvää itsenäisyyspäivää elsilän väelle myös!
Kaunis on tuo orkidea, terhakat lehdet, näkee että viihtyy!

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ketoruokavalion ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Old lives matter.

^^ Joo, osa niistä viihtyy, eikä kovin moni kuihdu, vaikka miniä tuo nykyään aika usein kierrätettäväksi uuden yksilön kukinnan loputtua. Pitää jo miettiä, mihin ne saa mahtumaan. Iso terraario voisi olla The Juttu, jos sille vain löytäisi sopivan paikan...

Ja kiitos toivotuksesta, meillä oli nyt hivenen toisenlainen itsenäisyyspäivä, kun koulutuksen tänään alkava kaveri tuli iltapäivästä yökylään. Television pukukatselmus jäi kokonaan, samoin iltalenkki kylän ikkunakynttilöiden ihailuun, eikä meilläkään ollut kuin yksi kynttiläpari ikkunassa 18-20. Juhlat sentään, ja toki skoolattiin ensimmäinen malja itsenäiselle Suomelle o/

Ja ruokaan
Aamiaisella sitäsamaa, eli kahvin, maitokermakahvin ja kuuan veden lisänä hiukan juustoa ja smetanaa.
Lounaalla kahvin ja maitokermakahvin kanssa tällä erää mikrotettua leipäjuustoa lisävoilla
Päivällinen olikin sitten pitempi, kun aloimme glögimaisteluilla, joista kertyi peräti viisi pienenpientä maistiannosta; niiden seurana entispäivän voipoppareita. Voiton vei Hommanäsin perinteinen (näin on käynyt ennenkin!), ja hyvin pärjäsi paistinkääntäjä ja hupikirjailija Armas J Pullan ranskalainen glögi (punaviiniä, kardemummaa ja vaniljaa, ja niin haluaville myös makeutetta) ynnä santamarian valmispussin perinnesekoitteella maustettu punaviini, jota sitäkin sai makunsa mukaan makeuttaa. Varsinainen alkupala oli aiemmin mainittua juustoista kurpitsasosekeittoa (tein uuden satsin, pakkasessa enää vielä sose-erää), pääruokana pikapihvejä salaatin ja voiliemiriisin kera, ja jälkkärinä paljon pikkuisia juustonjämiä. Juomina kuplavettä ja viiniä ja kahvia.

Kotihommat jäivät tänään kukkienhoitoon ja mausteuutteiden tekoon. Kiva oli nähdä.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Minäkin jätin kättäjäiset väliin. Kun ei yhtään tehnyt mieli katsoa.

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!