karppaus.info

Piha kolattu kevyestä pakkaslumesta noin... vartissa. Kaunista.
Kuva on entisillalta, mutta pieni lisälumetus joka yö pitää maan joka aamu yhtä valkoisena : )



Ja asiaan eli ruokaan. Viime viikko oli erilainen, kun sapuskoita tuli tehtyä monelle monena iltana. Jämiä riittää.

Sunnuntai:
Tarkoituksena oli syödä riistäkäristyksen loput, mutta tulikin juustoa ja viiniä ja leikkelettä ja juustoista salaattia ja lisukkeita, niin saatiin jääkaappia kerralla paljon tyhjemmäksi

Maanantai:
Noniin, nyt lähti riistakäristyksen ja pottuvoin loput. Ja koska perunaa ei ollut tarpeeksi, tein lisänä kukkismuusia.
Salaattiaineksi riitti vielä juuri ja juuri täksi päiväksi, kiitos koti-itujen.

Tiistai (nyt on taas kasvikuntaa, kun lidlistä sai jämäkasvislaatikon)
jälkikasvun porukka tuli illastamaan
Immeisille alkupalana mieto mansikkainen geetee ja tikkuja & viinirypäleitä, ja pääruokana vihersalaatin kanssa juustoista kinkkukasvisvuokaa (kasviksina sipuli, valkosipuli, herkkusieniä ja desi maissia) ynnä lisää hiilareita haluaville talon basmatia (lue voiliemiriisiä). Enimmäkseen kuplavettä. Kahvit ja konvehti

Keskiviikko
Maanantaisen kukkismuusin lopun kanssa tuore jauhelihakastike (voita, sipulia, valkosipuli, herkkusieniä, lihalientä, nautajauhista pakkasesta), lisäiduilla ja ooööllä kasvatettu eilinen salaatti, vettä... ja jälkkäriksi juustoja ja viiniä hyvässä etäseurassa. Kahvi.

Torstai, hiukan on paastoa ilmassa
Aamiainen tosin samaa kuin aina maitokermakahveja, kahveja, vesiä
Lounaalla maitokermakahvia ja juustoa, ja vettä kuumana/kylmänkuplivana
Päivällisellä vain leipäjuustoa salaatin kera (siippa söi täytettyä munakasta, jossa kinkkuvuoan jämät). Jälkkäriksi lisää juustoja. Viiniä, vettä, kahvit

Perjantai
Pitkästä aikaa perjantaipitsaa luottoketopohjalla. Täytteenä voi-sipuli-valkosipuli-pyree-jauhiskastike-kinkku-juusto tjsp
Viiniä ja vettä. Jälkkäriksi vain kahvi

Ja vielä lauantai. Oltiin osakuntajuhlissa länsirannikolla
Aamiainen ja lounas kotona sitä ja samaa kuin aina
Juhlabuffet: Kivasti löytyi kaikkea hyvänmakuista syötävää tällaiselle ruokarajoitteisellekin, niin että ihan kaikkea sopivaa en ehtinyt/pystynyt edes maistamaan, kun ei vain mahtunut. Parhaiten mieleen jäi täydelliseksi kypsennetty paahtopaisti, mutta hyviä olivat myös alkupalojen salaatit ja välimerelliset leikkeleet saivat seurakseen paahdettua voita.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Kaunista, kaunista on.
Niin meilläkin. Puut ja tienoot ovat lumisia.
Nyt iltapuolissa oli kaunis iltataivas, hennon pinkki.

24.2.2022-24.2.2023

Kauniita talvisia kuvia kukkien värilisällä.

Lunta tulee ja lumi sulaa ja taas tulee uutta; mielenkiintoista melkeinkevättä.
Kierrätyksessä joka tapauksessa myytiin ihan uudenlaisia esikoita, joten tässä sellainen kevään airut.
Pieni mutta ihana : )



Ja kuluneen viikon ruokiin

Sunnuntaina oltiin länsirannokon seurahuoneella brunssilla. Ilmeisesti tuore tapaus, koska kaikille uusi. Voin suositella.
Sen kunniaksi ei nälkä sitten enää palannutkaan koko päivänä.
Illastettiin kotosalle päästyämme ja päiväunien jälkeen kahdeksan maissa iltakahvilla

Maanantai oli kevyt alku arjelle, kun käytiin onnittelemassa pyöreitä täyttävää veljeä
Aamiainen normaali, kotona
Lounaaksi veljellä kahvia, juustoja ja teelusikallinen käpykakun kuorta
Päivälliseksi lidlin neliskanttisia saksanmakkarapihvejä, hauduteltu voissa sipulin, valkosipulin ja runsaan hapankaalin kera; salaattia. Jälkkäriksi lisää juustoja. Viiniä, vettä, kahvi

Tiistai
Aamiainen ja lounas tavallisia, paitsi että mukana siivu turusta tuotua pajuniemeläistä erikoiskypsää kassleria eikä vain juustoja
Päivällisellä viime viikon jauhelihakastikkeen loput kera tuoreen kukkakaalimuusin ja salaatin.

Keskiviikko eli maaliskuuta
Aamiaiset ja lounaat samaa rataa (pajuniemeläistä riittää nyt ainakin viikon)
Päivällisellä vanha luotto-ohje täältä: viewtopic.php?p=2084310#p2084310 , sen seurana salaatiksi vain ituja, juomana veden ohella ja keskiviikon kunniaksi lasillinen hyvää punaista, kahvit, jälkkärijuustoja

Torstai
Aamiaiset ja lounaat, ks yllä
Päivälliseksi erillisannokset jämistä; minä söin eilisen muhennoksen loput kastikkeena siikleille ja voissa haudutetuille siskonmakkaroille, lisäksi appelsiinillista salaattia ja eilistä viiniä ynnä toki vettä. Jälkkäriksi kahvia ja suklaapala

Perjantai
Aamiaiset ja lounaat, ei muutoksia
Päivälliseksi vanhaa kunnon perjantaiketopitsaketta, tänään täytteenä voi-tomaatti-sipuli-herkkusieni-kinkku-oregaanoviritys; lisänä salaattia; viiniä, kuplavettä, kahvia, suklaanpala

Ja vielä lauantai:
Päivällisellä siippa söi pitsan jämät (ja normin maksapihvinsä), minä tyydyin yhteisiin salaattiin, juustoon ja viiniin. Kuplavettä, kahvia, suklaanpala

*** ***

Tämä kirjaaminen on taas kerran ollut mielenkiintoinen kokeilu, ja jatkuukin ehkä vielä jonkun kuukauden.
Kolme kuukautta, kolme yllättävästi poistunutta kiloa, ja helmikuu viimein ylläpitoa, joka toivon mukaan jatkuu.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Huikaisevan kauniiden talvipäivien ja maalishankien (koska viimeksi täällä etelän loskissa?) jälkeen harmaampi päivä. Lunta satelee kuitenkin taas hiljakseen, niin että huomennakin tiet voivat olla valkoisia eivätkä kuranvärisiä. Ja sisään tuotu jonkun tai jonkin muun irti repäisemä oksa paljastui koivuksi. Se on nyt hiirenkorvilla : )



Ja asiaan eli viikon ruokiin. Aamiaiset ja lounaat ovat pysyneet samankaltaisina, ja varsin hyvin olen onnistunut jättämään kaikki syömiset (ja kalorilliset juomiset) vain ruoka-aikoihin, joten jatkossa lähinnä päivällisiä (ja poikkeuksia, sitku)

Sunnuntai:
Pitkästä aikaa einesruokaa. Ostin joulupöytään kokkkikrtanon maksalaatikkoa, muttei sitä joulupöytään tarvittu, joten se jäi pakkaseen odottamaan aikaa parempaa. Joka oli nyt. Tänään ruokana siis kaupan maksalaatikkoa voilla tuunattuna, ja sen seurana puolukkasurvosta ja viheriäistä salaattia. Viiniä, kuplavettä, kahvia

Maanantai:
Omatekemää thaikuulloketta pakasteen paistisiivuista, ja vielä omalla luotto-ohjeella... mutta silti surkea esitys, kun käytin kookoslientä, joka oli ehtinyt jo muuttaa makuaan jääkaapissa. Tuunattu mausteilla syömäkelpoiseksi ja syöty se hyvän salaatin ja liemibasmatin seurana, mutta pahasti petyin silti. Juomina pitkänpitkä mieto lonkero ja kahvia konvehdilla.

Tiistai:
Pakasteesta kaiveltu entisviikon juustojauhelihakeitto, joka ei onneksi pettänyt odotuksia. Sen seurana varsin ituisa salaatti, ja jälkkäriksi juustoja. Juomana kuplilla pariksi litraksi laimentuneen lonkerotölkin viimeiset lasilliset, kahvia ja suklaapala.

Keskiviikko:
Sokkoviinimaistiaiset etänä. Pääateriana italiansalaatin oloista jos kohta pastatonta sekoitusta (juustokuutioita, pajuniemen erikoiskypsää kassleria niinikään kuutioina ja herneitä, ja nämä sekoitettuna majoneesikastikkeeseen jossa sinappista kotivoioolia, sipulisilppua ja relissiä); ynnä vihersalaattia ja muutakin pikkupurtavaa - ja juustoja useampaa lajia. Uutta ja ihan kivaa viiniä, kuplavettä, kahvia.

Torstai:
Taas heikompi esitys. Piti olla luottoresepti, mutta jokin meni vikaan. Syötiin jauhelihakuulloketta, jossa pakastetun lihan ohella aikaa sitten hankittu typerä heräteostos säilykeparsaa. Tuunattuna tuli kuitenkin syödyksi sekin, ja sen seurana liemibasmatia ja loput eilisestä viinistä ja runsaasti kuplavettä. Jälkkäriksi auraa piparilla ja kahvit.

Perjantai
Pitsaperjantai. Valitsin ketopohjan täytteetkin tällä erää varman päälle, pettymysten viikon jälkeen: sipulia, valkosipulia, pyreetä, kunnon kinkkua, hyviä tuoreita herkkusieniä, pitsamausteet ja päälle vierlä oltermannin tilsitterin raastetta. Tätä kelpasi syödä. Lisänä runsas vihersalaatti, viiniä, vettä, jälkkkärikahvit.

***

Ja vielä lauantai, päivällinen
Lisää takuulla hyvää (kaksi missiä viikossa on vaan liikaa, vaikka miten nyt onkin pakastimen ja kaappien tyhjennyskausi meneillään)
... eli syötiin pikapihvejä . Se on: tiputetaan 100g tuoretta snellmannin sikanautaa litran pakastepussiin (näin siksi että meikäläisen kädet eivät ole iholtaan käypäset useimpaan keittiötyöhön)... siis tiputetaan sinne, muotoillaan palloksi pariin kertaan, ja sitten litistetään jokseenkin ohueksi pihviksi, joka sujautetaan sieltä odottamaan. Ja toistetaan tuo kolmesti (yksi minulle, kaksi siipalle). Kuumennetaan 2-3 ruokalusikallista voita isossa rautapadassa, jonka pohja on juuri sopiva kolmelle pihville (ja jossa teen nykyisin melkein kaikki muutkin ruoat, paistinpannun tai kattilan sijaan, roiskuu vähemmän). Kun voi alkaa ruskistua, laitetaan sinne pihvit, ja paistetaan kolmelta puolelta, niin että päästään maustamaan vain paistuneilta puoliltaan myllysuolalla ja myllymustapippurilla. Ensimmäisen käännön jälkeen lisätään pannulle rehut: pilkottu sipuli, kourallinen hapankaalia ja tällä kertaa muutama puolitettu tuore herkkusieni (joiden bonus on uskomattoman hyvä rasvankeruu). Toisen käännön jälkeen voi lämmön jo laittaa poiskin, jos liesi on vanhanaikainen (ei induktio). Syödään.
... ja noiden ohella pöydässä oli viheriäinen salaatti (revittyä salaattia, paljon koti-ituja, puolikkaan sipulin verran sipulisilppua ooöössä, muutama retiisinsiivu, lusikallinen kotirelissiä viinietikan sijaan, suolaa ja pippuria). ... ja hyvän ruoan iloksi yksi viime kesänä esipaistettu ja pakastettu suomalainen maissintähkän puolikas per nenu; syötiin pikakuumennettuina voin kera. Jälkkäriksi pienenpieni juustovoileipä (leivänpala löytyi sekin pakastimen kätköistä, ostettu viime syksynä länsirannikolta gluteenittomana uutuutena). Eilistä viiniä, paljon kuplavettä, jälkkärikahvi ja suklaapala.
... tuntui ihan sunnuntaipäivälliseltä ja jätti hymyilevän olon niin päähän kuin vatsaankin.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

En tohdi laittaa tätä Itä-Suomen yliopiston tohtorikandidaatin tutkimuslöytöä itäsuomalaismiesten muistisairauksien ja ravinnon yhteyksistä, vaikka se sinne kuuluisi. Siinä nimittäin havaittiin, että hapanmaitotuotteet (ja varsinkin juusto) ynnä munat ja jalostamaton punaliha korreloivat kaikki pienempään (!) riskiin sairastua muistisairauksiin. Lukekaa se nyt tai pyytäkää minulta kopiota, koska todennäköisesti tämä tutkija jatkossa joko katoaa akateemisistä piireistä (näin on käynyt aiemmin) tai vaihtaa tutkimuskohdetta turvallisemmaksi, aka sellaiseksi josta saa takuulla toivottuja tuloksia (näinkin on käynyt aikaisemmin). Valinta on toki tutkijan, eli sen, haluaako jatkaa urapolkua tieteessä ja omalla alallaan tekemällä mitä saa tehdä, vaiko lähteekö sovinnolla.

Päälleliimattu lause jutun lopussa (joka kertoo ettei tässä ole niin mitään, mikä olisi suositusten vastaista) vain lisää hupaisuutta, samoin kuin se, ettei tämä tietenkään pääse torstailiitteen ruokapuolelle (jossa jokseenkin kaikki kertovat vain ja ainoastaan miten kasviksista saa maukkaampia)

Linkki: https://www.hs.fi/tiede/art-2000009452312.html

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Olipa hyvä uutinen, pakko jatkaa samaan malliin vaikken mies olekaan

_________________
karppi nro 3729
"ihanvähänvaanhiilihydraatittomalla vuodesta 2007"

Siilille: tuollaisia oikean suuntaisia lausuntoja jostain yksittäisestä asiasta on viime aikoina taas näkynyt. On yllättäen taas huomattu miten terveiden nuorten miesten maksa alkaa rasvoittua jo parilla juomapullollisella päivässä jos makeutuksena on fruktoosia tai tavan sokeria (glukoosilla näin ei käynyt, mutta eihän kukaan tai mikään taho käytä sellaista), ja toisessa huomattiin taas kerran miten kipugeelit löytävät tiensä itämereen (käytännössä suoraan suihkuvesistä). Mutta valitettavasti edelleenkin järjen ääni hukkuu suositusliturgiaan...

Hauskempiin: aamuaurinko osuu taas kukkaikkunalle, pitkän talven jälkeen <3



Ja ruokiin. Nyt oli kiva ruokaviikko, vaikka miten pakastimen varastoja tyhjennettiinkin.

Sunnuntai: Vasta kehiteltyä juustoista kasviskinkkuvuokaa (sekä kasvikset että kinkunpala pakkasesta). On ollut niin takuuhyvää, että pääsi keisarinpiirasketjuun. Seurana viheriäistä salaattia ja makeuttamattomia etikkapunajuuria. Vettä, viiniä ja ihan cafe avec
Juustoisen kinkkuvuoan ohje: viewtopic.php?p=2465849#p2465849

Maanantai: hyvien jämien päivä, minun osaltani pääruokana oli pitsakkeen loput ja juustokinkkuvoileipä; salaatti sentään vasta tehtyä. Jälkkärinä gluteeniton pipari auralla. Vettä, viiniä, kahvi ja suklaapala

Tiistai: Pakkasesta kalastettu seuraava pikkupaketti kypsiä paistinsiivuja, ja taas niistä tuli thaikuulloketta. Mutta tällä erää vimpan päälle hyvää mukavaa. Sen seurana kahvikupillinen liemiriisiä ja salaattia (pääaineksina lantitettua porkkanaa, mungin ituja, kuivaomenaa, pikkuisen kiinankaalia, muutama rusina). Juoman pitkänpitkä lonkero, josta viimeinen lasillinen meni saunajuomana. Kahvia.

Keskiviikko: Pääruokana voissa ruskistetuilla nakeilla (paketti pakkasesta) täydennetty eilisen kuullokkeen loppu kera piparjuurikastikkeen, ja sdalaattina raastepuolen pohjaan rakennettu annos (pohjassa "viron kaaliporkkanasalaatti", jota riittää muutamaksi päiväksi). Vettä viiniä kahvit

Torstai: kypsästä nautajauhiksesta (pakkasesta) kasviksilla ja rasvoilla täydennetty kuulloke, seuranaan tiplu joululta jäännyttä porkkanalaatikkoa ja seuraava annos raastepohjasta tuunattua salaattia. Vettä, viiniä, kahvit.

Perjantai oli pitsaperjantai, päivän pitsana taaskin kinkku-herkkusieni-sipuli-valkosipuli-tomaattitäytteinen ketopitsake (kinkkuleike pakasteesta). Seurana vettä, napsu ja kahvit

Ja vielä lauantainakin kaiveltiin pakastinta, nyt pienen sukutapaamisen merkeissä. Alkupalaksi leipäjuustoa, porkkanatikkuja ja dippi, pääruokana lihapullia joissa hirveä (tämä mutta vain tämä pakastimesta) ja snellun sikanautaa, sen seurana kukkismuusia/pottuvoita, kevään väristä salaattia (ituja, porkkanalantteja, lisää ituja, pari pieneksi pilkottua kiinankaalinlehteä, soosi jossa etikan, mustapippurin, suolan ja ooöön ohella myös sipulia, kuivattuja omenoita ja relissiä) ja jälkkäriksi marjasmetanaa ennen kahvia ja suklaata. Vettä, viiniä, kahvia ja paljon jutustelua.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Täältä saa mukavasti vinkkejä viikon ostoslistaan, nyt se piparjuuri esimerkiksi.
Hyvää kevään jatkoa elsilän väelle!

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ketoruokavalion ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Old lives matter.

Oletko laskenut pitkään aikana makroja? Kiinnostaisi tietää, minkä verran saat energiaa. Minun korvaani kuulostaa että aika vähän, mutta ehkä en vain hahmota annoskokoasi.

Kun muutenkin laitat kuvia, olisiko mahdoton vaiva ladata parista ateriasta kuva? Juuri tuon annoskoon hahmottamisen takia. Etukäteen kiitän jos viitsit.

Palaan muuten aina lukemaan vanhaa ruokapäivääsi (Elsin kawahtava muistaakseni, kwasnievski-osastolla), kun kaipaan paluuta perusasioihin.

_________________
Everything you have ever been told is wrong.

** muoks selityksiä, koska meidän tapamme syödä on niin tyystin erilainen kuin muualla Suomessa - tai karppilassa **

Makroja tulee jälkikäteen katsottua edelleen ajoittain. Tosin nykyisin useammin ostoskorin kuin yksittäisen aterian tai päivän kautta. Tasaisen painon aikaan se on edelleenkin luokkaa 2000 kaloria, vaikka kaloreita enemmän tuo painon vaihtelu näyttää minulla liittyvän syömisrytmiin ja varsinkin naposteluihin. ... mutta valokuvat eivät kertoisi oikein mitään siitä mitä syön, koska rasva ei juurikaan näy valmiissa annoksessa. Ei näkynyt ennen eikä näy nyt Kwasniewskin tyyli (joka sopii varsinkin tälle iholle, mutta myös tälle sielulle) näyttää kuvissa peukaloisen annoksilta, koska päivän kaloreista vain parikymmentä prosenttia kertyy valkuaisesta ja bulkkihiilareista. Salaatti olisi ehkä kuvauksellinen, koska siitä saa lautaselle kivan näköisen ja kirjavan keon; mutta kun noita raakoja kasviksia ei kannata kaloreiksi edes laskea (eikä niitä kawassa huomioida) niin se ei auta yhtään meikäläisen (eikä muuten muidenkaan) annoskoon/kalorien/hivenien/asiallisuuden hahmotuksessa. Siksi kai niitä salaatteja on pilvin pimein median kaiken maailman ruokaohjeissa. Savuverhona peittämässä todellisuutta.

Päivän kaloreistani noin 20% eli noin 400 kaloria on muuta kuin rasvaa. Siihen mahtuu mukavasti noin 100g lihaa (prodeja noin 20g), pari desiä kahvinvalkaisimia (prodea alle 10g, hiilareita saman verran) ja 100g +- jotain juustoa (prodeja noin 30g). Bulkkihiilarilisä on joku kombo lehtileipiä tjsp (hiilareita noin 10g), perunaa/riisiä (kypsissä 15g/100g) ja pari lasillista viiniä (jos alko lasketaan hiilareiksi, eikä vaikkapa verensokeria nostamattomaksi rasvaksi). Loppuruoka eli rasvat jäävät näkymättömiksi; siitä nimi piilorasva. 100g voita tuottaa jo melkein 800 kaloria, ja siihen desi kermaa niin ollaan jo rasvoissa yli 1000 kalorin, ja sitten vielä ne rasvat juustosta, lihasta, salaatin oliiviöljystä, pähkinöistä, kotimajoneesidipistä, ja 2000 jo tuli ja meni, jos ei hiukan pidä varaansa : )

Ja asiaan eli ruokiin. Nyt oli erilainen viikko, kun ulkoruokinta ja matkakin häiritsivät kummankin pakkia. Ja valitettavasti vielä eri päivinä. Eikä yhdelle ihmiselle tulee päivällistä tehtyä juuri salaattia enempää, kun kerran ei ole pakko...

Aamiaiset ja lounaat ovat pysyneet samanlaisina: runsaasti kahvia maitokermalla ja ilman, runsaasti kuplavettä tai kuumaa vettä, lisänä juustoja ja voita, joskus leiväkkeitäkin

Sunnuntaina käytiin kotoisten syömisten lisäksi 10v pokemonkaverin juhlissa. Hauskaa oli ja kivaa, mutta syömiset jäivät mustaan kahviin, muutamaan sipsiin, pariin kirsikkatomaatti-leipäjuustotikkuun ja pariin gluteenittomaan lihapullaan. Toisaalta, tämä oli tiedossa jo etukäteen, ja kaverit olivat hyvinkin juhlien arvoiset, vaikka leivonnaiset eivät meille käyneetkään.
Ja koska näin kävi, söimme kotona päivällisen, jokamikä oli eilisten kotoisten juhlien jämiä: hirvipullia (nyt pakkasesta kaivetulla riisillä, kun pottuvoin jatkoin eteenpäin) ja salaattia. Vettä, kahvia.

Viime viikon maanantai: Pakkasesta noukittua hyvää lihapataa (se ei ehtinyt olla siellä onneksi kuin hetken), sekasalaattia ja lasilliset parempaa viiniä yhden päivän päätöksen kunniaksi. Toki myös kuplavettä ja kahvia

Tiistai, kaveri tuli kylään.
Alkupalana hiukan kuivalihaa, erikoiskypsää kassleria ja sipsejä. Sitten suppilovahverokeittoa (ohje onneksi keisarinpiirasketjussa, siitä on pitkä aika kun viimeksi) kera italian shampanjan. Pääruokana pikapihvejä kermasoosissa, jossa herneitä, parsaa ja herkkusieniä; sen seurana voilihaliemiriisiä ja ituisaa ja appelsiinillista salaattia; juomana veden lisäksi loput eilisestä viinistä. Jälkkärikahvit ja lidlin suklaakuorrutettu appelsiininpala.

Keskiviikkona söin tiistain kunniaksi kevyemmän päivällisen, jossa loput eilisen suppiskeitosta, salaattia ja jälkkäriksi juustoa; juomina loput eilisestä italianshampanjasta, vettä ja kahvia

Torstaina yhden kokouksen jälkeen juustokasvissalaattia, lehtileiväkettä voilla ja juustolla, juomana veden ohella sangriantapaista (koska tiistain salaatissa oli appelsiinia myös mehuna, ja sitä jäi yli). Kuplavettä, kahvia

Perjantaina jatkui sosialiseeraus kun saimme yövieraiksi kaverin jolla myös synttärit. Päiväkahvit kotosalla kera kuohuvan ja juuston ja suklaan, ja sitten lähdettiin syömään ihan laaturavintolaan, jossa ruoka kaunista kuten paikkakin ja viinikin hyvää, mutta potivat siellä akuuttia voipulaa, eikä muutenkaan ruossa löytynyt rasvaa kuin nimeksi, ja sen kyllä huomasi, myös maussa. Onsevaankummaa, kun tätä väitetään nykyisin gurmeeksi...

Lauantaina sentään tilannetta korvasi brunssi omassa keittiössä.
Silloinkin päivällisellä minulle vain juustoinen salaatti kera juustoisten ja voisten leiväkkeiden ynnä kahvikimaran.

Ja sunnuntaina olimme matkanneet merta etelämmäs, kyläilemään kivojen ihmisten luona. Päivällisellä lihatacoja ja juustoja, hyvää seuraa, ja yllättävän hyvää venkoliteetä

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Kävin kaupassa, on se kalliimpaa nyt. Viikon tarve kermaa (kolme litraa, mihin kului melkein 20€) ja voita (kilo, sentään alle 10€) ja parin viikon verran oltermannin tilsitteriä (neljä vajaan kilon kiekkoa, kilohinta noussut alle seitsemästä eurosta yli yhdeksään) ja loppukevennyksenä viikon tai kahden sipulit (toista kiloa, hinta pari euroa). Mutta toisaalta, nuo kaikki ovat edelleen kaloreina varsin edullisia. Jopa se kerma

Laitanpa perään vielä päivän epistolan, mietelausekalenteristani. En tohdi kääntää
"All right, call me a tomboy. Tomboys get medals. Tomboys win championships. Tomboys can fly. Oh, and tomboys are not boys."

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Me ostettiin just testiin Oltermannin Monterey jack tjs, vielä ei oo korkattu mutta kaikki nuo uutuudet olleet ihan hyvänmakuisia

_________________
karppi nro 3729
"ihanvähänvaanhiilihydraatittomalla vuodesta 2007"

^^ Meilläkin on maisteltu noita uutuuksia sitä mukaa kun niitä on esitelty (poislukien kevytversiot). Aika hyviä ja kaikki ovat tulleet syödyksi, mutta suosikiksi jäi tilsitin tyyppinen oltermanni, siinä missä muut jäivät vain kokeiluerään. Kirkkaasti perusoltsua parempi, käy sellaisenaan ja leivän päälle, raastautuu helposti ja raaste sopii niin kuorrutukseen ja siipan munakkaaseen kuin pitsanpohjaankin.

Ja asiaan eli ruokiin. Tämä taisi mennä palautumiseen. Oma koti paras koti, ei voi mitään.
Mutta silti on kiva käydä kavereeraamassa ja katsomassa paikkoja. Ja kukkia



Sunnuntai taisi mennä jo viime viestiin

Maanantai:
Hotelliaamiaisella etelänaapurissa enemmän kaikkea kuin tavallisesti, muttei silti kovin paljoa kun eivät leikkeleet oikein iskeneet; onneksi sentään tarjolla oli myös kahvikermaa ja kahvikin aika hyvää jopa.
Päivän pääruoka olikin lounas kesken Tallinnan taapertelujen. Ravintolan hampurilaisannos (tai osa sen pihvistä ja osa ranskiksista) kera laukkuvoin ja viinilasillisen. Sitten maha ilmoitteli ongelmista jotka saattoivat olla peräisin vaikka mistä, mutta lauhtuivat lopulta iltapäivän jaegermagisterilla ja alkuillan katkerolla
Illalla kotona kahvia ja juustoa.

Tiistai kotona (omakoti paras olokolo, omasänky ja varsinkin oma akanatyyny paras sänky, ja kotiruoka kivaa!)
Aamukahvia edelsi katkeronapsu, maha oikenemassa kuntoon.
Eipäs ollutkaan, normilounaan jälkeen kummallakin vielä sen puolen ongelmia
... joten illalla kevyempää: katkeroa, juustoja, tuliaiseksi ostettua fenkoliteetä (hyvää!) ja muuta pientä

Keskiviikkona taas kunnossa
Aamupala ja lounas normaaleja
Päivällisellä voiluuliemiriisiä kera loppujen juhlalihojen joista tuli hyvä muhennos (viimeiset hirvipullat, viimeinen pikapihvi, mukana herneitä, parsaa, kermaa), ja melko runsasituinen salaatti kera viinin ja illempana jopa viiniseuran, jos kohta etänä.

Torstai
Normiaamiainen kotona
Lounas ulkoruokintaa, koska valetelin tuntikausia kevätmessuilla. Hiukan piti miettiä mistä saisi jotain meikäläiselle sopivaa lohikeittojen, salaattien ja leivonnaisten keskeltä, mutta pelastus löytyi taas kerran hampparista (nyt sen sainkin ihan ilman leipää), jonka sain luvan kanssa syödä viinibaarissa, eli siis pienellä tempranillolla ja omalla voilla täydentäen.
Päivällisellä (lihalounaan kunniaksi) vain iso pala mikrotettua leipäjuustoa kera salaatin. Kuplavettä, viiniä, kermakahvia, suklaapala

Perjantai
Aamiainen ja lounas peruskamaa
Päivällisellä perjantaipitsaa (nam) ja salaattia. Jälkkärikahvit kera vihreän kuulan, juomina kuplavettä, viiniä, kahvia

... ja tänään todennäköisesti tarjolla jauhelihakuulloketta jossa ainakin sipulia ja parsaa... Vaan eipä ihan ollutkaan, kuullokkeen sijaan kokeilin pikapihvejä jauhelihasta joka oli sikanautaa, vaan ei snellua. Ikävä kyllä eron huomasi.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Meidän pihalla, pohjoisrinteen varjossa, näkyy hädin tuskin ensimmäiset piipat lumen keskeltä, mutta ei tarvitse kuin kävellä parisataa metriä, mäen eteläsyrjälle, kun kevät alkoi kukkia jo natonpäivänä. Ja tänään ison tien varrella oli useampiakin leskenlehtiä, siinä missä e.m. päivänä saatiin bongattua niitä tasan yksi kappale. Hyvää pääsiäisen aikaa itse kullekin o/



Ja asiaan.
Palmusunnuntai oli liikkuva mutta ruoaltaan kotoinen.
Käytiin äänestämässä aamukahvien jälkeen ja lounaan perään jatkettiin jälkikasvun uuteen kämppään ynnä pitkähkölle koirakävelylle sen lähiseudulla.
Päivällinen silti kotona, kasvis-jauhelihamuhennosta jossa kinkkurasvaa ja voita, sipuli-valkosipuli-herkkari-parsaa ja valmiiksi paistettua snellun nautajauhelihaa. Salaattia, kuplavettä, viiniä ja kahvit. Ai niin ja Jukolan cheddaria messuilta; todella hyvää!

Maanantai
Päivälliseksi samaa kuin eilen, saatiin kaikki sopivasti loppuun

Tiistai
Päivälliseksi todella hyvää thai-curryä, kanasta, kasviksista ja kotimausteseoksesta (lue: puoli kiloa punalappu broilerin filepihvejä, sipulia, valkosipulia, pakastepapuja, lantitettua porkkanaa ja tykötarpeet mauste- ja höystepuolella, malliin chili, inkivääri, mausteseos, kookoshiutaleliemi, kerma, olikohan muuta?). Olipa hyvää. Salaatissakin tänään aavistus makeutta (rusinoista ja kuivatusta omenasta) ja salaatin lisäksi hiukan voiluuliemiriisiä. Juomina kuplavettä, koti-geeteetä ja kahvit.

Keskiviikko
Päivälliseksi työstetty maultaan vähän vähemmän laadukasta ja vielä niukkarasvaista ei-snellun sikanautaa, lihakasvismuhennokseksi. Sitä sai maustaakin jo vaikka millä; oli lopulta syötävää vaan ei erityisen herkullista. Lisänä salaattia ja kuplavettä. Jälkkärinä hiukan viiniä ja herkkucheddaria maistelukokouksessa, ja kahvit.

Torstai
Päivälliseksi loput tiistain currystä (puoli kiloa lihaa on meille edelleen kahden päivän annos) ja keskiviikon viinistä. Kahvit

Perjantai taitaa olla taas pitsakkeen paikka. Olise. Kinkkupaprikapitsaketta, salaattia, tilkka viiniä, kuplavettä, kahvit

Lauantai oli vähän jo valmistautumista juhliin,
koska pakastimen tähteiden sijaan syötiin aitoja snellun sikanautapikapihvejä. Paistettu kuumassa voissa, maustettu vasta kypsinä suolalla, pippurilla ja taikkukanan lihattomalla "kastikejämällä", jonka jälkeen loput rasvat pannulta oli vielä imeytetty muutamaan herkkusieneen ja kolmeen perunasiivuun. Seurana salaattia ja lasi viiniä. Nostettiin malja keväälle ja nautittiin täysin siemauksin.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Onpas siellä jo keväistä maassa, täällä vielä lumipeitettä muutamia kymmeniä senttejä jotka kuitenkin hiljalleen vajuvat.
Hyvää pääsiäisen jatkoa!

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ketoruokavalion ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Old lives matter.

Täälläkin nelisenkymmenrä senttiä pohjoisen puolella

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Nooh, meidän takapihalla näyttää vihdoin enää tältä, kiitos entisviikon 15 sentin lumiryöpsäyksen : ) Mutta tänään oli ensimmäinen keväältä tuntuva päivä. Siis sellainen, jolloin tuli moikattua kaikki naapurit, kun jokainen mietti jotain tekemistä joko pihalla tai ainakin parvekkeella. Selvästi kevät on tuloillaan o/

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Täällä on vielä lumiset hanget jäljellä mutta iloisena nautin kun kävelytiet ovat sulana ja pääsee jo kesäkengillä liikkumaan kevyesti.
Sipulikukat innokkaasti nousee kasvamaan vaikka vähän lumipeiton alta. Kiva seurata niitten kasvua.