Karppaus ja ketoilu alkaa muistuttaa pikkuhiljaa liiketoimintaa; bloggaavat idealistit ripustavat valistajan takkinsa koipussiin ja ryhtyvät tahkoamaan rahaa. Keittokirjoilla lähdetään liikkeelle, seuraavaksi tarjotaan yksilöllisiä ruokavalioita ja mennään kompukseen erilaisten mömmöjen valmistajien ja kauppiaiden kanssa.
Tässä yksi esimerkki siitä, missä mennään. Emmerichin pariskunta tarjoaa nyt ravintoneuvojille koulutusta:
http://mariamindbodyhealth.com/keto-college/ Reilulla parilla tuhannella taalalla pätevöivät kenet tahansa kertomaan ylipainoisille, mitä pitää syödä ja mitä ei. Eipä ihme, että vetää suut messingille.